有嗳叫卟离 2星
共回答了75个问题采纳率：99.3% 评论
主料
花斑鱼600g 豆芽50g
辅料
蒜头适量 小葱适量
姜适量 红椒适量
调料
油适量 盐适量
方法步骤
步骤1
豆芽洗净，只用少量的豆芽就好。
步骤2
姜切丝，蒜头切片，葱切细， 红椒切细。
步骤3
花斑鱼处理干净，并在鱼身两面都斜划上三刀。
步骤4
给鱼全身（两面）都抹上盐，姜蒜红椒都放在鱼身上，然后淋上油。
步骤5
把豆芽也撒在鱼身上，放入锅中的蒸架上。
步骤6
待水开了再盖上盖蒸10分钟。
步骤7
待蒸好开盖加入葱花再虚蒸半分钟就可以上菜了！
15小时前
诧笑嫣然 4星
共回答了420个问题 评论
原料
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花斑鱼 (600克)
姜片 15-20片
蒜头 10颗
葱 适量
辣椒 适量
鱼香菜 适量
蚝油 1大匙
米酒 适量
油 适量
麻油 适量
1/准备食材。
2/花斑鱼肉先调味。
3/然后放少许油中火煎到鱼肉呈金黄色，煎至约5分钟。
4/鱼肉煎熟即可再等辛香料与酱汁爆香拌炒。
5/先爆香姜片、蒜头、辣椒，再加入蚝油、米酒、麻油、糖，爆香完再放入已煎好的鱼一起拌炒收汁。
6/拌炒约20秒再放入葱、鱼香菜拌炒一下，红烧花斑鱼就完成了。
7.美味又好吃的花斑鱼的家常做法完成开吃了。
13小时前
回答问题
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