炒瘦肉汤的做法

用料：枸杞叶，猪瘦肉，水，油适量

作法：1.准备好所有食材，将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下，放到篮中，备用。

2.将摘好的枸杞叶洗干净，反复清理3遍后，置放一旁，控干，备用。

3.将猪瘦肉洗干净，切一片，置放盘里，备用。然后腌渍切完的猪肉片，放进适当的盐，搅拌均匀，置放一旁，备用。

4.热锅，倒进适当的水，盖上盖子。待锅中的水沸腾时，刮起盖子，倒进适当的油，放进控干水的枸杞叶，搅拌均匀。

5.再倒进腌渍好的猪肉片，盖上盖子，煮2分钟就可以食用。

瘦肉、金不换。瘦肉可以准备多一点，金不换适量就好，不然煮出来的汤味道会很重。

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把瘦肉洗干净，切片，装到碗里备用。当然，如果想煮出来的汤更好喝，建议把猪肉剁碎。把金不换也洗干净，放在碗里备用。

03

在锅里放上足够煮汤的水，当然建议适量就好。太多水的话，煮出来的汤就很淡，影响口感。

04

水开后，把瘦肉加入锅中，煮1分钟（就是煮熟）。接着加入酱油、盐和胡椒粉调味。

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接着把金不换加入汤中，煮1分钟，煮出金不换的味道即可关火。

06

把汤盛到碗中，就可以喝汤了！当然，还可以泡饭吃，就是直接在汤里面加上适量的米饭，搅拌均匀，和着汤吃，也别有一番风味哦~

1．将猪肉洗净，片成薄片，再顶刀切成细丝。姜去皮洗净，切成细丝，葱也切成细丝，香菜切末待用。

2．将汤锅内放入底油，置火上烧热，放进肉丝，炒至变成灰白色时，放入葱姜丝、酱油、精盐，再放入高汤(500克)，烧开后撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内，撒上香菜末即成。