白菜豆腐的做法

白菜洗净，切块，控水，豆腐切小块。

锅中加油烧热，放葱姜蒜炒出香味，加酱油，爆锅，放入白菜煸炒。加盐。花椒粉，再放入豆腐，加水烧开。小火烧十五分钟，别烧干，炖菜要有汤。盛出开吃

白菜豆腐是一道简单又美味的川菜，做法如下:

材料：

白菜（切成小块）

豆腐（切成小块）

酱油，糖，盐，鸡精，味精（适量）

料酒，鸡肉粉（适量）

新鲜姜蒜（切碎）

食用油

做法：

把白菜和豆腐洗净，切成小块。

在锅里加入适量的油，烧热。

把姜蒜放入锅中煸炒出香味。

加入鸡肉粉，炒至鸡肉粉变色。

加入白菜，炒至白菜变软。

加入豆腐，炒至豆腐变软。

加入酱油，糖，盐，鸡精，味精炒匀。

加入料酒，翻炒几下。

加入适量的水，烧开后小火炖煮5-10分钟。

放入适量的油，翻炒几下即可。

做法

1· 大葱切沫，白菜切块（不要太小），豆腐切块

2· 煎豆腐，这步需要耐心，热锅凉油下豆腐，一次不要下太多，待油温升高至冒泡时再翻动豆腐，这样既不沾锅豆腐还很漂亮，煎完滤油备用

3· 葱沫炝锅，下白菜翻炒，加生抽耗油，一点糖和盐，待收汤入味后加豆腐，翻炒均匀即可出锅

❶ 豆腐切块，加入一个鸡蛋均匀裹上蛋液，下锅煎至两面金黄盛出

❷ 热油爆香葱蒜辣椒，加入切好的白菜翻炒一分钟左右，炒出水分，加入豆腐翻炒

❸ 加水，调料，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，十三香，盐适量

❹ 炖十分钟加入提前泡好的粉条，再炖5分钟，时间自行把握，粉条软烂即可