小酥肉蒸碗怎么做好吃

只昰娱乐 1个月前 已收到3个回答 举报
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揮霍我旳美 4星

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主材：炸好的小酥肉300克，土豆一个，胡萝卜半个。

配料：大葱半根，生姜10克，八角2颗，干辣椒3个，花椒3克。

做法：土豆削皮切块。胡萝卜切丁。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。

碗中放入大葱、姜丝、八角、干辣椒段、花椒，加适量精盐、白糖、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精，加适量清水、淀粉，搅拌均匀。

蒸碗中放入土豆块、胡萝卜丁，放上小酥肉，泼上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸三十分钟，取出盖上盘子，翻过来取走蒸碗即成。

2小时前

45

最後壹個妳 2星

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1.先将葱段、姜片泡水

2.将肉切条

3.切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐，胡椒粉、葱姜水，腌制20分钟

4.放入淀粉、鸡蛋

5.抓匀

6.炸肉条

7.炸至微黄后捞出备用

8.锅里放少许油，放入八角、花椒炸香

9.加水、糖、葱、姜，生抽，煮开后关火备用

10.把煮好的汁倒入炸好的肉条里

11.放入压力锅蒸25分钟

13.蒸好的肉扣在另一容器中，撒葱末即可

1小时前

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後後羿 2星

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小酥肉蒸碗 用料：五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙（45ml） 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙（5g）盐1茶匙（5g）香菜1棵 干木耳20 g 绍酒1汤匙（15ml） 油500ml（实耗30ml） 做法： 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。

大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵翻炒片刻，再调入适量清水（80ml）、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。将炒好的木耳倒入五花肉片中混合均匀 小酥肉的制作材料：主料：瘦猪肉 辅料：料酒,盐,鸡蛋,老抽,大料,辣椒,葱,姜 教您小酥肉怎么做，如何做小酥肉才好吃 1、将新鲜猪肉洗净、切成手指粗细，一寸长。2、将盐、料酒、老抽适量拌入肉中拌匀，腌3个小时。3、打一颗鸡蛋拌匀，撒入一些干淀粉，使肉表面粘满淀粉。4、锅里倒入食用油，油开后，将拌好的肉条入锅炸至颜色稍稍变红捞出。5、加入葱、姜、辣椒（视自己喜好加入）、大料、老抽、盐，加少量水。可放入碗中上锅蒸，如果等不及，可用高压锅，十几分钟就好了。

22小时前

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