鲜对虾怎么做才好吃

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油焖大虾

用料

青虾一斤

姜适量

蒜适量

葱适量

生抽适量

糖适量

盐适量

番茄酱适量

料酒适量

油焖大虾的做法步骤

用牙签在虾尾倒数第二个节上，插进去挑出来

虾头正数第二个节上，插进去挑出来，这时虾线出来了一小段，掐住虾线的一端拽出来即可

姜和蒜切碎

锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出

步骤 5

锅中倒入少许油，下姜蒜炒香

中火，下番茄酱

投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，洒入白糖，

倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷约1、2分钟后，开盖，投入葱段，加盐调味，大火收汁，约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅

摆盘撒上葱花和芝麻

2小时前

共回答了459个问题评论

做法：1.准备好所有食材，首先葱姜蒜切细。然后处理虾，把虾头尾尖的地方剪平，然后开背，抽出内脏，也可以让虾更容易入味。

2.锅里倒入适量的油，热油，下虾，每一面煎差不多两分钟，盛出虾，锅里留下虾油。

3.继续加热虾油，下葱姜蒜，炒出香味。然后下虾，翻炒一下。

4.加入料酒、酱油、番茄酱和糖烹调。盖上盖子，焖2分钟入味。

5.然后开盖收汁，到汁水收差不多干的时候，就完成了，盛出摆盘，开始享用。

1小时前

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