怎样煮鲜花生好吃

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新鲜花生含有大量水分，不宜立刻煮。应放置二至三天，使水分蒸发后再煮。先把洗净的花生放入锅内，加水不宜过多，再放入适量的盐、花椒、大料。

开锅后即用小火，约25分钟后关火，关火后不要立即揭开锅盖捞花生，而应让花生有一个入味的过程，约半个小时后就可以吃了。

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花生又名落花生、双子叶植物，叶脉为网状脉，种子有花生果皮包被。历史上曾叫长生果、地豆、落花参、落地松、成寿果、番豆、无花果、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

5小时前

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