怎样做肉酱最好吃

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香菇肉酱：

食材配料：10克白糖、20克香菇、10克大葱、5克生抽、5克老抽、5-8克豆豉酱、150克五花肉、15克熟花生米、15克熟芝麻。

制作方法：

1、先将花生米和芝麻分别炒熟盛出备用，待它们放凉后，再将熟花生碾碎并且吹掉皮，如果不去的话，熬出来的肉酱会带些苦味。

2、再将香菇有清水洗净，并且泡至发胀，沥干水分后再切成丁，再将五花肉剁成肉馅，去不去皮均可，再将大葱切成碎末，各自装入碗中备用。

3、锅中倒入适量的底油，油烧至6-7热时，将肉末倒入锅内炒至变色，再下入葱末爆出香味，然后依次加入香菇丁、豆豉酱、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

4、最后撒入花生碎和熟芝麻，盛出放凉后，再将它装入密闭的容器中，存在入冰箱的冷藏室中，任何时候都可以用。

21小时前

共回答了300个问题评论

下面把我做肉酱方法介绍给大家。请尝尝看好吃不？

我这样做出的肉酱，儿子的同学都抢着吃。

准备好300克香琪酱，牛肉切大粒备用（自己吃不计成本）。蕃茄汁，味精，锅中备油小茴香炒香，大料，白芷，香叶都炒香，再放些蚕豆口味更佳，辣椒面。

锅中多放点油将牛肉炒5分钟后，倒入备好的料油和酱，慢火熬制15分钟，即可食用。

19小时前

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秘制牛肉酱

用料

牛肉500克；香菇6朵；洋葱半个；生姜8片；干豆豉5勺；花椒30粒；大蒜1头；黄豆酱5勺；干辣椒5根；小米辣5个

做法

牛肉切成小块备用

准备以上食材

热锅凉油，中小火炸洋葱，炸到焦黄把洋葱捞掉。

下姜末和蒜末炒香。

放入干辣椒、花椒粉，注意干辣椒容易糊，要小火炒。

放入豆豉和香菇丁炒香。

放入牛肉，用中火将牛肉水分炒出。

当你觉得牛肉水分收的差不多了，牛肉口感是你喜欢的软硬的时候，放入小米辣。

最后放入黄豆酱和白芝麻，如果喜欢吃花生可以在这一步放入炒过的花生。最后加一点生抽和白糖，大火搅和收汁，放凉装罐就可以啦～

16小时前

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