菜花怎么做好吃又简单

用料：有机花菜、茶树菇，黑木耳、生姜，豆瓣酱、甜面酱，生抽、五行鲜蔬粉

做法：

1. 花菜改刀切小朵后洗净；

2. 茶树菇洗净切段并撕开，黑木耳提前泡好洗净待用；

3. 热锅烧油六层热，倒入茶树菇和下花菜；

4. 炸至花菜微软，捞起沥油；

5. 锅留少许油，下入姜片、甜面酱炒香；

6. 再下入豆瓣酱炒香。；

7. 下入沥好油的茶树菇和花菜小火翻炒均匀；

8. 锅边淋入少量水调味；

9. 撒入少许鲜蔬粉、适量生抽再次翻炒入味即可出锅。

菜花300克，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许。

干煸菜花的做法

1、菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。

2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。

3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。

4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。

干锅花菜

-材 料-

菜花1颗，红椒2个

藕200克、香菜一小把

盐、竹盐、昆布调味粉

生抽、植物油适量

-做 法-

1. 菜花掰小朵洗净，香菜洗净切碎；

2. 菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮；

3. 开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生；

4. 配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉；

5. 起油锅，放植物油，煸炒红椒和藕片；

6. 辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒；

7. 最后加生抽、盐和昆布粉调味，撒上香菜即可。

好吃又简单的菜花做法就是干锅菜花，也比较下饭，是外卖店常备菜色。

家常做法还有：

瘦肉片炒菜花

胡萝卜木耳炒菜花

素炒菜花

菜花炒鸡蛋

鸡胸肉炒菜花

五花肉煸炒菜花

花菜炒腊肠

……

干锅散花

1、散菜花1斤，去除老皮改刀切成小块洗净滤干水备用。

2、取青椒、红椒少许，洗净切丝备用。

3、锅烧热加油，放入洗净的散花煸炒，等散花煸炒至快透明的时候放入青红椒丝继续煸炒。

4、在散花上淋入适量的生抽、少许味精翻炒后出锅装盘即可

原料：

菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根。

做法：

1、菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，掰小块

2、烧一锅热水，放几滴油和一勺盐，水开后倒入菜花，2分钟后捞出，立即放入冰水里，换水两次，直到浸泡菜花的水是凉的才行，然后捞出沥干水分；

3、辣椒洗净切椒圈待用、蒜切片，小的蒜瓣不用切待用，青蒜洗净后，切碎

4、腊肉用水煮半小时，最好是肥的部位，煮好后，切小片待用

5、热锅里放少许油，放入切片的腊肉，小火慢慢地煸成出油后的焦黄色，放入一勺郫县豆瓣，小火慢慢煸出红油后，放入一勺永川豆豉，慢慢煸出香味后，倒入蒜片，出香味后，放入辣椒圈翻炒一下，倒入菜花，开大火，倒入少许料酒、生抽，快速翻炒，使汤汁收到很少后，加少许盐，撒上青蒜碎出锅即可。

菜花炒鸡蛋

1..菜花切成小块，泡水洗干净。

2.菜花绰水，备用

3.四个鸡蛋，打碎装盘子，搅拌均匀

5.锅烧热，放油，鸡蛋先炒炒，盛出备用

6.菜花倒进锅里翻炒，再把炒好的鸡蛋到进一起翻炒，加入调料（盐，鸡精）出锅