寳唄蛋 3星
共回答了361个问题采纳率：93.3% 评论
主料：土豆4个、陈醋1.5大匙、盐1/2茶匙、鸡粉1/2茶匙
辅料：蒜4瓣、油1大匙
做法步骤
1.土豆去皮切丝，用水泡洗2-3次，洗去淀粉，炒出来才爽脆，不粘锅。
2.蒜剁末。
3.热油锅，把蒜爆香。
4.把土豆丝放入爆炒。
5.炒至土豆丝有点透明断生，放盐，鸡粉和陈醋再炒一下即可。
6.非常爽脆可口。
14小时前
看淡了的情 4星
共回答了435个问题 评论
醋溜土豆丝在食材下锅后就要放醋，不然做出的菜肴就疲软了。不放辣椒，锅里放适量菜油烧热放5、6颗花椒炸出香味就放土豆丝翻炒。最后放盐翻炒两下就出锅即可。葱姜蒜都不要放，醋多放，蚝油、生抽或海鲜酱油少放一些增加鲜味口感。不放味精和鸡精，因为这两种调味品在醋中不发挥作用。
12小时前
回答问题
醋溜土豆丝先放醋还是后放醋
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