萝卜烧肉家常做法高压锅

用料

五花肉 100克

白萝卜 1根（700克左右）

料酒 2勺

白胡椒粉 3克

姜 10克

白糖 3克

盐 3克

鸡粉 3克

蚝油 5克

生抽 20克

骨头高汤（没有用清水也行） 250克

压锅萝卜五花肉的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带皮五花肉洗净切0.5厘米的厚片，白萝卜去皮横着切成1厘米的厚片。1勺料酒2克白胡椒粉拌匀五花肉略腌五分钟。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下一丢丢的油放入五花肉煸炒变色。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

白萝卜段码放在高压锅锅底，五花肉铺在白萝卜上面

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐、鸡粉、剩下的料酒和白胡椒粉、白糖、生抽、姜切薄片、骨头高汤（没有高汤，白水也可以啦）（平时我总是熬一些高汤冻成高汤块备用，也很方便）拌匀。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调好的料汁倒入有萝卜和肉的高压锅，加盖大火烧开，上汽之后转小火压15分钟关火。散气之后开盖，再上火开大火略收紧汤汁。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电高压锅我没用过，功能实在太多反而搞不明白应该怎么用。总之就是上汽之后小火15分钟散气就好了。然后可以盛出来用砂锅在火上收汁。现在好多电高压锅也有开盖收汤的功能，直接在电锅里收汤也行。