绵羊肉腌制方法

小雨吃大鱼 1个月前已收到2个回答举报

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腌制方法有多种，以下是一种较为简单的腌制方法：

1. 准备配料：以每斤肉为例，需要 100 克葱，一个洋葱，两个鸡蛋，30 克盐，50 克辣椒粉，50 克小茴香粉，50 克芝麻粉，五香料粉 10 克，香菜籽粉 30 克，大蒜粉 10 克。

2. 切肉：将绵羊肉切成适当大小的块状。

3. 混合调料：将葱、洋葱、鸡蛋、盐、辣椒粉、小茴香粉、芝麻粉、五香料粉、香菜籽粉、大蒜粉等配料混合均匀。

4. 腌制：将切好的羊肉放入大容器中，倒入混合好的调料，搅拌均匀。然后盖上保鲜膜，将腌制好的羊肉放入冰箱中冷藏约 1 小时。

5. 取出腌制好的羊肉，再次搅拌均匀，确保羊肉均匀地吸收调料。

6. 烹调：将腌制好的羊肉放入锅中，可根据个人口味选择烧烤、炖煮、煎炒等方式烹调。

以上是一种简单的绵羊肉腌制方法，您可以根据自己的口味和需求进行调整。在烹调过程中，还可以加入其他调料和辅料，如孜然、酱油、蚝油等，使口感更加丰富。

14小时前

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用新鲜的绵阳肉，加入料酒咸盐去腥，然后腌制

12小时前

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