油炸糕的面怎么和

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油炸糕的面活法和别的是不一样的，油炸糕的面要用开水去和面这样的话白面就被烫熟了，会显示出一层透明的这种面的样子。

然后我们把它揉成团，揉成饼，里边儿也可以放上红糖或者白糖。或者豆沙馅儿，再然后我们把它合到一起，捏成饼子，再过油去炸。

14小时前

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油炸糕是东北常见的一种面食，各地油炸糕的做法不同，有的地方需要发酵，有的地方炸之前要蒸一下，不过都是又香又甜的。那么油炸糕的面怎么和?下面就介绍一下油炸糕的做法。

食材

主料

糯米粉适量

方法/步骤

糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，静置半个小时;

用手揪一小块面团，压扁成面饼，用勺子盛入适量豆沙馅;

一手拖着面饼，另一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅，双手将面团反复拍几下成圆饼;

4

油锅180度，下入圆饼，炸至两面金黄即可。

END

注意事项

糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合;

加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

12小时前

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