缙云烧饼和面配方和比例

依然爱他 3个月前 已收到3个回答 举报
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焱杺沕 3星

共回答了344个问题采纳率：91.3% 评论

步骤/方式1

将适量的面粉、酵母放入盆中，加入适量的温水，将其揉成光滑的面团。

步骤/方式2

将肉末、梅干菜、食用盐放入盆中调制成肉馅，搅拌均匀，使其快速入味

步骤/方式3

将发好的面团拿出，揉匀后，再将其均匀分成几等分，然后，稍揉，擀薄

步骤/方式4

将调制好的肉馅包入面片中，封好口后，用力按压，使其稍扁即可。

步骤/方式5

撒上少许的芝麻。

步骤/方式6

最后，将面饼放入烤箱中进行烤制。待面饼颜色金黄出炉即可食用

18小时前

20

满腔苦涩 4星

共回答了421个问题 评论

步骤/方式1

面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。

步骤/方式2

准备梅干菜。

步骤/方式3

肉粒解冻。

步骤/方式4

梅干菜洗干净沥干。

步骤/方式5

肉粒加霉干菜和盐拌匀入味成馅。

步骤/方式6

发酵好的面团重新揉匀分成的等分。

步骤/方式7

然后揉圆

步骤/方式8

擀薄

步骤/方式9

放入馅料。

步骤/方式10

捏拢收口朝下

步骤/方式11

按扁，擀成直径大约10--15cm圆饼坯。

步骤/方式12

饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。

步骤/方式13

洒上黑芝麻

步骤/方式14

放入烤盘

步骤/方式15

将烤盘放入预热好的烤箱，200度18分钟，将饼烤至金黄，香味溢出时即可。

16小时前

44

忠诚我懂得 3星

共回答了329个问题 评论

步骤/方式1

面粉里加酵母和水

步骤/方式2

揉成面团

步骤/方式3

盖上保鲜膜发酵

步骤/方式4

发酵好的面团分成一个个小剂子

步骤/方式5

包入梅菜肉馅

步骤/方式6

压扁

步骤/方式7

上锅烘，缙云烧饼就完成啦

13小时前

16
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