做香肠全过程

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先把肠衣泡好，把做香肠的肉绞肉机绞碎装入盆中，根据肉的量倒入食用油，倒入姜汁鸡精五香粉，食用盐朝着一个方向搅拌均匀，肠衣泡好后开始灌肠，把肠衣一头系紧，另一头用漏斗插入肠衣口中，往里边装调好的肉馅儿，肉馅装好后把漏斗拿出来用线扎好口，香肠灌好了，上屉蒸。

15小时前

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1，把买好的猪前腿肉洗净切成小块

2，再放到绞肉机里搅碎点，加入料酒去腥，盐，味精，五香粉，喜欢吃麻的加点花椒粉，放入盆中搅拌均匀

3，用事先准备好的小肠衣套在灌肠器上，把肉放进灌肠器里推出来，形成一根一根圆形的，灌完后用线扎成一节一节的，就可以拿去晾干即可。

13小时前

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选将买来的猪肉切成小碎块，用各种配合好的香料和盐拌肉均匀，然后将制好的肉装入肠衣中放在阴凉处凉到半干即可。

11小时前

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