萝卜缨子韭菜蒸饺的做法

伪依溑伈 2个月前已收到2个回答举报

共回答了387个问题采纳率：97.3% 评论

用料

萝卜缨子适量，牛肉馅适量

韭菜适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，十三香适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，盐适量，花椒水适量，

饺子皮面粉400克，清水200克

步骤 1，面粉加水调和至棉絮状，夏季用凉水、天冷用温水。

步骤 2，揉至面团光滑盖上保鲜膜醒面15-20分钟

步骤 3，小萝卜缨子切碎，挤去水份备用，韭菜切碎

肉馅➕盐，生抽，蚝油，十三香，白糖，葱姜蒜末，花椒水搅拌上劲后放用萝卜缨搅拌均匀。

步骤 4，搅拌均匀的肉馅

步骤 5，饺子皮：切好面剂子，撒上少许薄面。

步骤 6，擀成圆形

步骤 7，放上适量馅料

步骤 8，馅捏上中间部分再慢慢从一边开始捏褶

步骤 9，包好的饺子，放入蒸锅里开锅蒸15分钟即可

18小时前

共回答了106个问题评论

萝卜樱子韭菜蒸饺的方法是：先把面粉放到盆里一分为二，一半用开水烫面，另一半用冷水最后揉到一起放一边醒着。

把肉馅儿放盐、生抽、耗油再加水按照一个方向搅拌，分三次加水把肉馅搅拌好。

萝卜樱子洗干净用开水烫一下剁碎，把水挤干净放到肉馅里，最后再切一把韭菜放进去馅儿就调好了。醒好的面分成小虮子包成饺子，上锅蒸十分钟就行了。

16小时前

4

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐