晒干红薯干油怎么炸好吃

全靠装傻 1个月前 已收到3个回答 举报

溅射银行 2星

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1. 老品种红薯洗干净打皮,切小块,同洗好的糯米一起煮,就和平时煮饭似的,要比煮饭水分稍微要多些。

2. 待电饭煲跳到保温时,让它焖一会,这个时间也和平时煮饭一样掌握。

3. 用铲子或饭勺将米和红薯充分融合。

4. 将融合后的红薯泥倒在提前洗干净的蛇皮袋上(就是买大米的那袋子),用刮刀均匀的、薄薄的粘在蛇皮袋上。

5. 接下来就是晾干。一开始只能平铺着晒,待表面干爽直接挂绳子晒就可以了。

6. 感觉干得差不多时(边脚开始翘起),就可以慢慢的从蛇皮袋上撕下来。

7. 撕下后继续晒,只要里外都不粘手,就用剪子均匀的小条(不要等十成干才剪,这样不但不好剪,而且还易碎)。

8. 剪成条后继续晒干。最后将晒干的红薯干下油锅炸。油温不能太高,否则会糊。

21小时前

30

傭兵一夏 4星

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晒干的红薯干泡软了,控干水份,油炸好吃。

19小时前

29

只要愛 2星

共回答了89个问题 评论

晒干的红薯干不需要油炸了,本身就是自己的味道了,油炸后反而不好吃!

16小时前

45
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