溅射银行 2星
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1. 老品种红薯洗干净打皮,切小块,同洗好的糯米一起煮,就和平时煮饭似的,要比煮饭水分稍微要多些。
2. 待电饭煲跳到保温时,让它焖一会,这个时间也和平时煮饭一样掌握。
3. 用铲子或饭勺将米和红薯充分融合。
4. 将融合后的红薯泥倒在提前洗干净的蛇皮袋上(就是买大米的那袋子),用刮刀均匀的、薄薄的粘在蛇皮袋上。
5. 接下来就是晾干。一开始只能平铺着晒,待表面干爽直接挂绳子晒就可以了。
6. 感觉干得差不多时(边脚开始翘起),就可以慢慢的从蛇皮袋上撕下来。
7. 撕下后继续晒,只要里外都不粘手,就用剪子均匀的小条(不要等十成干才剪,这样不但不好剪,而且还易碎)。
8. 剪成条后继续晒干。最后将晒干的红薯干下油锅炸。油温不能太高,否则会糊。
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