清炒莴笋丝最正宗的做法

后惜年 1个月前 已收到3个回答 举报
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清风解酒 1星

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主料：莴笋一根

辅料：蒜粒适量，胡萝卜半根，精盐半勺，姜粒适量

做法：

1. 莴笋去皮洗净

2. 切成长短一致的节、胡萝卜一起

3. 再切成细丝

4. 放入漏筛中、加入适量盐、抓匀腌制十分钟、腌出水来

5. 锅中倒入适量油、七成热放入姜蒜粒炒香

6. 到入莴笋丝、（不用挤水）

7. 炒至断生、放入胡萝卜丝翻炒均匀即可

7小时前

9

胖大星 4星

共回答了4个问题 评论

原材料：

材料：莴笋300克

调料：盐、花椒粒、鸡精各适量

做法：

1．将莴笋去皮和叶后洗净，切成丝。

2．锅中热油，放入花椒粒炸香，然后倒入莴笋丝，翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。

烹饪提示:

莴笋炒的时间不要过久，否则就不脆爽了。

莴笋咸了会影响口感，在炒的过程中要尽量少放盐，这样才好吃。

5小时前

44

莫离洗 4星

共回答了41个问题 评论

用料：莴笋，蒜头，盐、鸡精

做法：

1、莴笋切细丝，蒜头切片

2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，放入莴笋翻炒，其间点少量水，大概两分钟后放入盐、味精炒匀，即可装盘。

2小时前

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