已成他心事 3星
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香卤牛腱的做法步骤
步骤 1
牛腱放入锅中，二面煎至金黄锁住水分
步骤 2
加入冰糖，翻炒至融化成焦糖色
步骤 3
再加入生抽
步骤 4
二面翻动使表面上色
步骤 5
放入压力锅中，加入其他所有材料，煮开发出气笛声转中小火20分钟，根据牛腱子大小调整时间，筷子可以轻易刺穿最厚的地方即可，不要煮太烂
步骤 6
冷却后切片即可。沾酱可用少许卤汁加油泼辣子。
步骤 7
可依自己喜好，加入葱、香菜、辣椒、香醋、卤汁凉拌。
9小时前
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