舞女的痛处 2星
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主料
春笋 头7-8根
老抽 1勺
白糖 2勺
冰糖 少许
盐 少许
生抽 2勺
食用油 5-7勺（可多放一些）
开水 一小锅
葱 少许
红烧春笋头的做法步骤
步骤 1
春笋头剥皮洗净，把根部略微切掉一点。
步骤 2
剥完其实没多少哈，春笋脆脆的。一想起这是大熊猫爱吃的东西，就觉得真有口福哈！ 根部带泥的切掉。把笋洗净。
步骤 3
笋切成条状，别太细否则容易碎，大概1.5厘米就行。有一些就被我切的太窄了。 学来的好方法介绍：用刀背拍一下笋的根部，会更好切。
步骤 4
烧水，水开后下锅了焯一下。会有酸酸的清香味道飘出来。笋含有草酸钙，会刺激胃粘膜。焯水就没事了。
步骤 5
开火，锅热后倒油。可以多放一些避免干锅。 加入白糖，炒一下，然后倒入笋条，倒入葱。大火翻炒2-3分钟。 没有葱其实也可以不加。
步骤 6
加入生抽老抽冰糖，继续翻炒1、2分钟。转中火。
步骤 7
倒入开水，转小火，盖锅盖，焖2-3分钟。 开盖，收汁，放盐，翻炒完后盛出。
12小时前
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