过年花馍的做法

1.用温水化开酵母，静静的放置片刻。取适量的面粉，将融化好的酵母水倒入，再加入适量的凉白开，用筷子搅拌，使之成为絮状的面粉。

2.用手将絮状的面粉揉成一个表面光滑的面团。

3.面团发酵至两倍大时，即用手在面团上戳一个洞，既不塌陷也不回缩，面团就发酵好了。

4.发酵面团的时候把枣洗干净，用厨房抹布擦干水分备用。

5.把发酵好的面团放在案板上，不断地加入面粉揉搓，一直揉至面团用刀切开后没有气孔。之后将面团分成大约 65G/个的大小，揉圆。

6.将每个圆面团用擀面杖分别擀成厚薄均匀的薄饼。

7.在圆饼一半处间隔均匀地放上三颗大小一样的枣。

8.将圆饼对折，用刮板在每俩颗枣之间压出花纹。

9.这是压好花纹的枣花馍。

10.依次做好所有的枣花馍。

11.做好的枣花馍放在抹了油的蒸笼上醒发15分钟。大火烧开水上气后，用中火再蒸15分钟后关火。关火后焖5分钟后再揭开锅盖

食材 主料 小麦面粉 300g 红枣 6个 辅料 酵母 适量 水 适量 白糖 适量 步骤 

1.准备的材料。 

2.面粉中加入白糖。 

3.酵母在温水中化开，慢慢淋入面粉中。 

4.不停揉搓成“三光”面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。 

5.发酵好的面团取出，不停揉搓排出气体。 

6.面团切剂搓成长条。 

7.长条头尾相连，红枣放置在两边，三组并排放。 

8.中间用筷子夹紧。 

9.蒸锅中放入湿纱布，把做好的枣花馒头放入饧20分钟。水开蒸15分钟焖3分钟取出。 

10.上桌即可。

1、准备好温水1000克，白糖200克，干面粉2000克

2、白糖加入温水融化

3、再加入酵母融化

4、用加了白糖和酵母的水揉面

5、先用筷子搅拌

6、用手开始揉

7、揉到面光、手光、盆光就行了

8、发酵一小时，面就发好了

9、面板上撒干面粉，开始给面粉排气

10、用大的擀面杖积压面团

11、排好气以后分成大小一样的剂子

12、揉好的馒头做个造型

13、依次放入锅里

14、又一蒸屉，凉水上锅蒸30分钟就熟了

食材明细 （白面团）面粉500克 （白面团）水220克 （南瓜面团）南瓜泥160克 （南瓜面团）水15克 （南瓜面团）面粉350克 （紫薯面团）紫薯泥160克 （紫薯面团）水100克 （紫薯面团）面粉220克 （白面团）酵母5克 （南瓜面团）酵母3克 （紫薯面团）酵母3克 原味口味 蒸工艺 数小时耗时 普通难度 做法多多的过年花馍馍的做法步骤 1 南瓜切块，冲水后放微波炉或蒸熟 2 捣烂成泥 3 加入面粉、酵母、水 4 揉成南瓜面团，加盖等待发酵 5 紫薯切块，冲水后最好放蒸锅蒸熟。