京酱鸡丝是怎么做的

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温馨一家人 4星

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1、准备食材。

2、鸡胸肉洗净剃筋膜，切成丝。

3、加1勺味达美臻品料酒，抓拌均匀腌制15分钟，

4、豆腐皮用开水烫一下，切成需要的大小。

5、碗中加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱和2勺葱伴侣六月香甜面酱，加适量清水搅拌均匀。

6、锅中适量油烧至成7热，下入腌好的鸡丝，快速划散，炒至鸡丝变色后盛出备用。

7、锅中留底油，加入混合好的酱，中小火炒香。

8、下入炒好的鸡丝。

9、转大火快速翻炒均匀即可。

10、出锅装盘，撘配自己喜欢的菜码即可。

15小时前

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小小情緒 2星

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京酱鸡丝 食材明细 鸡脯肉100克 葱适量 姜适量 淀粉少量 甜面酱1匙 糖1匙 香油1匙 酱油1匙 料酒1匙 胡椒粉少量 酱香口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 京酱鸡丝的做法步骤 1 鸡脯肉切成细丝，加入少许淀粉、酱油、料酒、胡椒粉，腌制20分钟左右。 2 葱姜切丝或片泡入水中成为葱姜水（目的是省去炒菜前炝锅的步骤）。 3 甜面酱中加少许糖和香油拌匀，热水上锅蒸5分钟左右，取出备用。 4 热锅中加入适量食用油，油热后下入肉丝，划散炒熟盛盘。 5 在底油中倒入蒸好的甜面酱略炒，再倒入葱姜水不停搅拌，直到酱汁粘稠。 6 最后倒入炒好的肉丝翻炒，使肉丝均匀地挂上酱汁即可。

13小时前

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