冷冻大虾怎么去虾胃

郑秀晶 1个月前已收到4个回答举报

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用左手捏住虾身，右手把虾头往下一按，虾胃就露出来了，黑呼呼的一个小包，用手往上一拽，把虾胃连同虾线直接拉出来了。

3小时前

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先把冷冻大虾放入碗中，再放入一勺食盐、少许小苏打，倒入准备好的凉白开浸泡十分钟。

食盐有杀菌的作用，小苏打有泡掉外面灰尘的功效，用筷子把小苏打和食盐搅到融化。

时间到时，拿一把厨房剪刀剪去虾的小爪子，虾须虾枪都剪掉，再去除虾胃。

然后再从虾的第三个关节处，拿牙签挑出虾线，力气要轻点，力气太大容易拉断掉。

再把处理好的基围虾放入碗中，再放入凉白开，再次清洗干净。然后沥干水分，放入盘中。

1小时前

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除虾的肠胃要看是大虾还是小虾，小虾就不必除了，
大虾除肠胃要生除，用剪刀在虾背上剪一长口，挑出肠子就行，剪的时候大虾可以剪深一点，虾熟了后翻开像一朵花似的，叫虾球。

22小时前

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解冻之后，用刀把背部划开，取出虾线，然后去除头部即可，很简单

18小时前

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