妑掵鎹给迩 2星
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做法
1. 桑叶芽从冰箱取出来，先用清水浸泡几分钟，让叶片舒展开来，方便清洗。
2. 洗的时候要仔细清洗，叶片都要展开来洗干净，看看，这桑叶芽真的特别嫩，比我小时候采摘的还要嫩，就是要吃这种嫩芽才好吃。
3. 锅中放适量水烧开，投入洗干净的桑叶芽，烫个1分钟出锅沥干水。
4. 将桑叶芽切碎，切完之后，要挤干水分。
5. 将面粉倒进桑叶碎碗中，用筷子拌匀。
6. 将切好的姜蒜末放进去，鸡蛋也敲打进去，放适量盐、十三香搅拌均匀，没有十三香放五香粉也可以。
7. 平底锅或电饼铛预热，锅底刷少许油，不要放太多油。
8. 将调好的桑叶芽面糊倒进锅中，待表面呈凝固状态时，将盖子盖上焖烙2分钟。
9. 2分钟后，饼的表层完全凝结起来了，用刷子在表层刷少许油。
10. 刷了油之后，再将饼翻个面烙制，这个饼两面都要烙制，吃起来才会香。
11. 烙制表面有弹性就差不多了，用铲子在饼皮表面敲打时有弹力就好了。
12. 出锅装盘，再横竖切成八块即可食用。
21小时前
茉莉花茶 4星
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炎炎夏日里，桑叶最受宠爱，无论是泡茶、熬汤、做菜、做面条等，对男女老少护肝养肝确实特别有效，尤其对于高血压、肥胖人士亦有预防保健作用。席碧莲女士用它做了两道小吃。 ●鸡蛋桑叶片 材料：新鲜嫩桑叶适量，面粉2杯，鸡蛋2个，油1大匙，白糖1小匙，清水酌量，油适量。 做法：1、将桑叶洗净、沥干水分。2、将材料调成糊状。3、油锅烧热、将桑叶沾面糊入油锅，炸至金黄色即可。4、食用时，可蘸胡椒盐或番茄酱。 ●桑叶蛋花汤材料：桑叶嫩芽适量，鸡蛋2个，盐、味精、香油适量。 做法：1、蛋打均匀。2、水煮滚放入桑叶嫩芽，滚后加入蛋及调味料，上桌前淋上香油即可。 席碧莲女士觉得，桑叶蛋花汤适宜一家人吃，营养而清热气，鸡蛋桑叶片则适合其爱喝酒的丈夫作下酒菜。钟雨珍婆婆把鸡和桑叶茶一起炖，用以去掉鸡肉中的油腻。这样就不怕发胖了。 ●桑叶茶炖鸡 材料：桑叶茶40克，鸡肉半只，莲子1汤匙，红枣1汤匙。 做法：1、用大炖盅泡桑叶茶汤。2、鸡肉剁成块状氽烫。3、将鸡肉、莲子、红枣放入桑叶茶中，炖煮约50分钟即可。
19小时前
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