核桃肉的做法

1.核桃用水冲一下，放入微波炉中，高火90秒(家的微波炉功率1200，可以根据自己家微波炉的功率适当调整时间），取出晾凉后再砸，很容易就取出一个整个的核桃肉（这可以剥核桃的小窍门哟）

2.锅中放一大勺清水，加入6、7颗冰糖和一勺蜂蜜，小火煮至冰糖融化，产生小气泡

3.放入核桃肉翻炒，让核桃肉均匀粘满糖浆，继续小火翻炒，至糖稍干盛出

4.锅中放少许植物油，油7成热时下核桃肉，小火炸至酥脆

5.捞出核桃肉，立刻洒上熟芝麻拌匀即可

主料：瘦猪肉120克，

辅料：女贞子20克，菟丝子20克，覆盆子（干）20克，核桃12克，

调料：姜5克，盐4克

做法

1.女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；

2.核桃去壳略捣碎；

3.瘦肉洗净原件下锅；

4.全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；

5.加姜、盐调味，去渣，即可饮用。

步骤1，把肉洗净片成3厘米见方的薄片。核桃仁放热水中浸泡，挑去皮，入热油炸至呈浅黄色捞出剁碎，加精盐、料酒、味精和成馅，用肉片卷起来。鸡蛋磕入碗内搅开

步骤2，勺内放油，烧至四成热，将肉卷粘上面粉，挂上鸡蛋液，下入勺内炸至呈金黄色，捞出装盘，放麻辣盐即成

备料：卤核桃肉２００克，二荆条５根，蒜苗３根，老姜１块，大蒜、花椒、盐、鸡精适量，尖椒、白糖少量。

锅里放油，油热放姜蒜尖椒、花椒，炒出香味，放卤核桃肉。加盐、白糖提味。放蒜苗、鸡精翻炒出锅，装盘。