一支白檀 3星
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小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。
小苏打溶于水后，溶液呈碱性。而碱性，能使油脂（高级脂肪酸甘油酯）水解生成可溶于水的甘油和有亲水基的羧酸，故而能去污。
11小时前
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