五香卤蛋制作方法

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1、准备材料:鸡蛋、八角、桂皮、香叶、小茴香。

2、将鸡蛋清洗干净,把鸡蛋放入冷水中煮熟,捞出备用。

3、将煮熟的鸡蛋剥皮备用。

4、锅中放入酱油,老抽,冰糖,所有香料和少许水(可以没过鸡蛋即可)开火煮制。

5、煮开后,放入鸡蛋卤制。

6、用大火煮制鸡蛋,容易上颜色。

7、卤好的鸡蛋泡在卤汁里至少4小时以上,才可入味。

8、泡好捞出,就可以吃到香喷喷的五香卤蛋了。

12小时前

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