五香卤蛋的正确做法

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借故聚头 1星

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用料：鸡蛋 5个 、 酱油 3勺 、 老抽 2勺 、 香叶 4片 、 八角 1个 、 花椒 1把 、 干辣椒 4个 、 冰糖 适量

做法：

1.鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，捞出过冷水。

2.鸡蛋去壳。冷水下锅。

3.放入香叶、八角、干辣椒、花椒、冰糖，淋入酱油和老抽。

4.焖煮20分钟。

5.凉冷后，冷藏浸泡2天即可。

15小时前

18

被诅咒的人 4星

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主料

鸡蛋500克

辅料

老抽30毫升 盐5克 大料3枚 桂皮2块 香叶5片 花椒适量

具体步骤

步骤1

鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡

步骤2

鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水

步骤3

鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水

步骤4

锅中加入老抽、盐

步骤5

加入大料、桂皮

步骤6

加入花椒

步骤7

加入香叶

步骤8

大火煮开后，小火慢炖煮半小时，煮好后在汤汁中浸泡一夜，使得其更入味

13小时前

40

穿山乙 2星

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主料：

艾叶一小把

鸡蛋八个

辅料：

红糖适量

1. 准备好鸡蛋和艾叶

2. 鸡蛋和艾叶清洗干净，去除艾叶的杂质，放进锅里加足量水开火煮

3. 水开后四五分钟，关火。待稍微凉一点后把鸡蛋捞出

4. 鸡蛋剥壳，重新放进锅里。加适量红糖继续煮十五分钟左右即可。

5. 待煮好的鸡蛋凉温就可以盛出来吃了

11小时前

42

与有染 1星

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主料

鸡蛋20个

香叶几片

桂皮小块

八角两个

花椒10粒

红辣椒几个

辅料

盐15克

酱油30克

糖15克

五香卤蛋的做法步骤

1.鸡蛋洗干净，放在锅中加水煮上。

2.准备调料。

3.鸡蛋煮好后将水倒出，加上凉水，将鸡蛋一个个的敲破皮。

4.放上调料，大火煮开，转小火煮二十分钟。

5.煮好后将鸡蛋焖在锅里数小时，这样更入味儿。

7小时前

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