红小豆怎么能煮烂

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1、提前一晚浸泡红小豆，第二天更容易煮烂。

2、煮之前干炒一下，炒到稍变色，然后再加水煮会烂得快一点。

3、高压锅炖煮，更容易煮烂。

4、将红小豆放入冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子也会很快就煮烂了。

下面介绍做法：

准备材料：大米45g、薏仁60g、红小豆80g、冰糖50g、清水1800ml（约1.5大水勺）、牛奶120ml

制作步骤：

1、红小豆和薏仁洗净后各浸泡8小时

2、锅中注入1800ml清水烧热，倒入红小豆和薏仁，大火烧开，小火煮20分钟

3、放入洗好的大米拌匀，大火烧开，小火煮40分钟

4、加入冰糖煮至溶化

5、加入牛奶拌匀

6、煮至沸腾，关火即可

21小时前

共回答了416个问题评论

红小豆全部洗干净，然后加入清水浸泡30分钟，让其充分吸收水分，然后把它分成小份，分别装在密封袋中，放入冰箱冷冻室，需要煮的时候取出来加水，大火烧开，继续煮三分钟左右，可以关火，闷着盖子，闷到汤汁冷却红豆就已经熟烂了。这样煮出的红小豆又烂又快，而且营养不易流失，非常的方便快捷。

19小时前

共回答了83个问题评论

红小豆能煮烂，将红豆清洗干净后放在一个干净的容器中浸泡20分钟，然后将红豆沥干水分放在一个干净的塑料袋子里。

这时候需要把袋子中的空气全都挤出来，然后把袋子的封口系好。再将盛有红豆的袋子放在冰箱的冷藏室中，大约2小时即可。冷藏后的红豆用来熬粥，大约几分钟就能煮开花。再也不用为了熬红豆粥等太久。

16小时前

共回答了428个问题评论

红小豆洗净放入高压锅里添水，水摸过红小豆，30分钟即可。

12小时前

共回答了271个问题评论

可以提前用温水浸泡约几个小时，然后开始煮待大火烧开时变成小火煮九成熟时放点儿食用碱就OK了

7小时前

共回答了7个问题评论

但是大家煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。

2、放少量碱

平时煮红小豆时想让他煮的快煮的辣，可以在煮，小豆的时候加入适量的碱面，但这是一定要控制好用量，前面的数量最多不能超过两克，把它放在汤锅中，放入清水和红小豆一起煮，就能让红小豆尽快被煮烂煮烂了

1小时前

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