刚从市场里买来的活虾 准备白灼 请问在煮之前需要对虾做哪些处理 我只把虾须剪掉了 还有其他的吗 谢

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在煮虾之前需要将虾去须、腿,去除虾头顶部的沙包。去虾线的方法:

方法一使用牙签插入虾背第二节,划开后直接挑出虾线。

方法二剪掉头尾,用手挤出虾线和脏东西。

方法三摘虾头时,不要一下拧断,慢慢转动虾头,虾肠也就跟着抽出来了。

方法四虾去头去壳,留虾尾,沿着虾背切开两边,用手将虾背拨开,是不是看到虾肠啦,用手取出即可。

3小时前

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