青椒炒牛肉简单又好吃

主料

新鲜牛肉3两，青椒5个，小米辣10个

辅料

大蒜1/2个，味极鲜酱油2炒勺料酒少许，醋一点点，糖一点点，鸡精1/3小勺，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量

步骤1，准备配料，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味，大蒜也是先拍再切.

步骤2，热油后，加入大蒜爆香.

步骤3，放入新鲜牛肉，炒至微变色.

步骤4，再加入小米辣，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.

步骤5，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里，准备炒青椒.

步骤6，热油后，炒青椒，分2次稍加一点水，炒30s左右.

步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.

步骤8，加入1炒勺蚝油，一点点糖，醋，鸡精，1小勺盐.

步骤9，最后出锅

1、材料：青椒 5个，牛肉 300g，蒜头 5小瓣，沙茶 1大匙，酱油 1大匙，糖 1小匙，米酒 1大匙，盐 2小匙，糖 1小匙，沙茶 1大匙。

2、蒜头切末，青椒切段，抓腌牛肉。热油锅炒香蒜末，下牛肉炒7分熟起锅。用原锅加热炒青椒，调味炒熟，再下牛肉，大火拌炒至完全变色即可关火，用余温再拌炒一下即可起锅。

1、材料：牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精

2、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油用手抓匀，腌制备用。

3、干辣椒用水泡一会儿，撰干。

4、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK。

1. 牛肉清洗切片。

2. 冷水牛肉下锅。

3. 大火烧开，牛肉捞出。

4. 用冷水冲洗干净。

5. 热锅热油，放上生姜大蒜。

6. 放入牛肉，翻炒至没有水汽。

7. 放入切好的青辣椒，继续中火翻炒。

8. 加入盐和酱油，辣椒炒熟出锅

食材清单

牛肉300克，胡椒粉适量，生粉适量，生抽适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜瓣3至4瓣，青椒3个

做法步骤：

1，把牛肉切成薄片，要逆着纹路切，顺着切会使牛肉怎么都嚼不烂，

2，切好的牛肉，放入适量盐，姜末，生抽，蚝油，胡椒粉拌匀。 再放适量生粉拌匀。 最后加入适量食用油拌匀腌制十五分钟以上。

3，青椒去籽切块，蒜瓣切碎备用。

4，锅中倒入适量油烧热，油要比平时多点，倒入腌制好的牛肉迅速滑炒至变色，捞出备用。

5，锅里再加入少许油把蒜煸香。

6，蒜煸香后放入青椒一起下锅翻炒均匀。加少许盐调味。

7，青椒快熟时，倒入牛肉一起翻炒

8，继续翻炒片刻，再滴少许生抽提鲜就可以了，如果习惯放鸡精，味精的放入翻炒均匀即可。

第1步、材料：青椒、熟牛肉片、干辣椒（已剪碎）

第2步、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

第3步、放在案板上切成块，待用。

第4步、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。

第5步、接着，下入切好的青椒翻炒翻炒至断生。

第6步、然后，合入熟牛肉片翻炒一下。

第7步、最后，加适量的生抽。

第8步、加适量的盐。

第9步、加适量的鸡精。

第10步、调味炒匀，即成。

第11步、出锅装盘。

主料： 牛里脊半斤 青椒一只

辅料 ：葱 适量 蒜适量 小苏打 少许

调料 盐适量 料酒适量 味精适量

详细步骤

1、原料：青椒和牛里脊

2、青椒洗净后切成长条状

3、牛里脊用刀去掉筋膜

4、将牛里脊也切成条状

5、将酱油，小苏打(少许)，淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟

6、葱蒜切碎备用

7、油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒

8、这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起

9、锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下

10、倒入青椒进行翻炒

11、将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻。

12、放盐和味精就可以出锅[1]

原料：牛肉300克 青椒300克 香菜2根 黑豆豉20克 生姜5克 干辣椒3个 蚝油20毫升 生抽酱油30毫升 料酒10毫升 白胡椒粉1克 精盐3克 鸡粉1克 食用油30毫升。

步骤：

1. 牛肉改刀切片，加少量的生抽，料酒用手抓匀后腌制10分钟；

2. 青椒洗净切粗丝，香菜切段，生姜，干辣椒切碎，黑豆豉准备。剩下的生抽，蚝油和白胡椒粉，混合成酱汁；

3. 坐锅点火，加油下姜丝，干辣椒和黑豆豉，煸炒出香味后下腌好的牛肉；

4. 翻炒至肉微微变色，下青椒丝，香菜，大火快速翻炒，淋入酱汁，加精盐、鸡粉调味；

5. 炒至酱汁包裹食材，青椒断生后关火，即可出锅；