卤海带的做法最正宗的做法

1. 把干海带用水浸泡过夜。如果是这种很长的韩国海带就一切二再浸泡。干海带尽量选购厚实的

2. 用水充分把海带上的粘液冲洗乾净。横切成2寸的宽条

3. 卷成大概1寸乘2寸的长方形卷子，用牙签固定

4. 把卤汁调味料配好以后，放入海带卷，烧开后转小火煮30分钟后关火。让海带卷浸泡在卤汁中，等凉后移入冰箱继续浸泡一天

5. 食用时，抽去牙签，改刀切1cm左右的小卷，喜欢的话可以浇点汤汁，滴些香油上去。

1、首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，我开始切得有点粗，收有点冷。卷成卷更好切。

2、把肉切成小点的肉块，比肉丁大一些，要有点肥的，五花三层最好。这样容易出油，才好吃。少加入点油，把肉块翻炒一下。

3、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到装海带的锅里。很多油脂吧~~~这样比较香~~~

4、把姜拍扁，拍出来比较容易出味儿。然后，直接放入锅里。

5、然后放入花椒、辣椒段、八角、小茴香调味

6、接着放调料，盐、鸡精、胡椒面，适量就好。

7、把葱打成捆儿，丢到锅里，不用切，这样到时候捞了丢也方便。

8、最后，就是加水煮喽，煮的时间，根据自己选择，海带也不是太难熟。但是，海带难以入味，所以，一般我们都是晚上吃的，早上或是中午就先煮好，让它放着，慢慢入味。等晚上吃面的时候，再热一下即可。这样，海带也充分吸收了香味。

干海带2张

香料适量

姜适量

辣椒适量

酱油适量

冰糖适量

1. 备好所用食材。

2. 将海带用温水泡洗好。

3. 锅里加水，下香料辣椒。

4. 再加入酱油及冰糖。

5. 将海带下锅，大火煮开，再转小火煮至二十分钟，关火后有时间的就入味数小时。

6. 这样子一份好吃的味的卤海带就完成了。