夏至凉薄 4星
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1、将白菜洗净切成碎末,不用特别特别细,但是也不能太大块。葱、姜切成碎末后加入白菜末中。
2、加入盐,生抽,一点点十三香和花椒粉,搅拌均匀,静置,白菜会杀出水分。
3、当白菜馅里渗出很多水分的时候,直接在里面打个鸡蛋进去,再搅拌,然后按照这时候的稀稠度往里加入面粉,加一勺然后搅拌,直到变成稍微稠一点的面糊。也可以加到可以捏成团的程度,但是个人觉得厚厚的糊状的炸出来的丸子比较松软,当然了,厚的比较好成形,炸出来的外观比较好。
4、锅里加入适量的油(不要太少,平时炸东西的分量)。加热至七成热的时候,拿勺子挖出面糊下油锅,丸子浮起来表面成金黄色,捞出控干油即可。
配料:白菜几片、香菜100g、鸡蛋1个、面粉150g、盐5g、五香粉3g、姜15g
22小时前
终身无妻 4星
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步骤一
首先我们选择适量的白菜,用清水洗干净,然后将白菜切成小块,尽可能的切碎,放在盆中备用
步骤二
白菜中加适量的盐,加入切碎的葱花,然后加入面粉,面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加,1比1就好。
步骤三
然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋,或者更多,这样做出来的丸子更加蓬松,不喜欢吃鸡蛋的也可以不加
步骤四
加水把这些全部的食物搅拌均匀,一直到做成均匀的面糊,拿筷子提起来能够成小团团就可以。如果太稀的话,不能定型
步骤五
油温到七成热,可以用勺子将面糊一点一点的放进去,可以稍微做的小一些,方便熟透,放进去看到成型之后,立刻翻面。
步骤六
首先我们选择适量的白菜,用清水洗干净,然后将白菜切成小块,尽可能的切碎,放在盆中备用。
白菜中加适量的盐,加入切碎的葱花,然后加入面粉,面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加,1比1就好。
然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋,或者更多,这样做出来的丸子更加蓬松,不喜欢吃鸡蛋的也可以不加。
13小时前
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