白菜溜素丸子的家常做法

瘦成闪电侠 3个月前 已收到7个回答 举报

浓浓人渣味 2星

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主料:

白菜一颗

面粉适量

鸡蛋1个

油600ml

辅料:

盐少许

胡椒粉少许

花椒粉少许

1. 白菜洗净切碎

2. 加入面粉、鸡蛋、胡椒粉、花椒粉,搅拌成糊状,稍微粘稠些,备用

3. 锅中加入适量油!烧至9成热放入拌好的丸子馅,

4. 小火炸到金黄色捞出

5. 出锅了,外酥里嫩的白菜素丸子

3小时前

18

我笑我傻 2星

共回答了93个问题 评论

食材用料

白菜1棵,素丸子5-6个,豆腐,酱油,盐,葱花,干辣椒各适量

做法步骤:

步骤 1

白菜洗净切成丝,素丸子切成丝

步骤 2

豆腐切小块

步骤 3

豆腐煎一遍

步骤 4

油锅烧热放干辣椒、葱花炒出香味,下白菜炒稍软酱油烹一下

步骤 5

将豆腐和素丸子放锅里,中火咕嘟

步骤 6

出锅放盐即可

1小时前

47

夏至凉薄 4星

共回答了452个问题 评论

1、将白菜洗净切成碎末,不用特别特别细,但是也不能太大块。葱、姜切成碎末后加入白菜末中。

2、加入盐,生抽,一点点十三香和花椒粉,搅拌均匀,静置,白菜会杀出水分。

3、当白菜馅里渗出很多水分的时候,直接在里面打个鸡蛋进去,再搅拌,然后按照这时候的稀稠度往里加入面粉,加一勺然后搅拌,直到变成稍微稠一点的面糊。也可以加到可以捏成团的程度,但是个人觉得厚厚的糊状的炸出来的丸子比较松软,当然了,厚的比较好成形,炸出来的外观比较好。

4、锅里加入适量的油(不要太少,平时炸东西的分量)。加热至七成热的时候,拿勺子挖出面糊下油锅,丸子浮起来表面成金黄色,捞出控干油即可。

配料:白菜几片、香菜100g、鸡蛋1个、面粉150g、盐5g、五香粉3g、姜15g

22小时前

15

天下皆惊鸿 3星

共回答了306个问题 评论

用料:白菜适量,萝卜丸子适量,葱花,盐,酱油,鸡精,淀粉各少许

步骤:

1、切葱花备用。

2、锅中放油葱花炒香。

3、放入白菜片翻炒。

4、待白菜炒软放入萝卜丸子加水,酱油,盐,鸡精炖一会。

5、调淀粉水开锅即可。

18小时前

9

终身无妻 4星

共回答了490个问题 评论

步骤一

首先我们选择适量的白菜,用清水洗干净,然后将白菜切成小块,尽可能的切碎,放在盆中备用

步骤二

白菜中加适量的盐,加入切碎的葱花,然后加入面粉,面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加,1比1就好。

步骤三

然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋,或者更多,这样做出来的丸子更加蓬松,不喜欢吃鸡蛋的也可以不加

步骤四

加水把这些全部的食物搅拌均匀,一直到做成均匀的面糊,拿筷子提起来能够成小团团就可以。如果太稀的话,不能定型

步骤五

油温到七成热,可以用勺子将面糊一点一点的放进去,可以稍微做的小一些,方便熟透,放进去看到成型之后,立刻翻面。

步骤六

首先我们选择适量的白菜,用清水洗干净,然后将白菜切成小块,尽可能的切碎,放在盆中备用。

白菜中加适量的盐,加入切碎的葱花,然后加入面粉,面粉的量可以按照和白菜一样的量来添加,1比1就好。

然后可以在面粉中打入两颗鸡蛋,或者更多,这样做出来的丸子更加蓬松,不喜欢吃鸡蛋的也可以不加。

13小时前

30

粉刷匠 2星

共回答了255个问题 评论

面粉100克,黑木耳30克,白菜100克,鸡蛋1个,食盐适量,调和油适量;

白菜洗净,斜着切成片,准备炸好的素丸子10颗,丸子用刀一切两半;

切葱丝、姜丝备用,净锅热油,放一粒八角;

放入葱姜丝,爆香,然后放入白菜,翻炒至软,加入生抽、少许糖;

白菜将熟时,放入丸子,加盐,鸡精调味,适当加些蚝油;出锅前放醋和蒜末,再加入水淀粉,即可出锅。

7小时前

30

失去空气 4星

共回答了488个问题 评论

01

葱爆香,然后放买好的丸子

02

翻炒后 放入白菜片 翻炒均匀后 沿锅边喷醋 翻炒几下 盖上锅盖焖

03

等到快到透明的时候 放一勺盐 一勺酱油 翻炒 等到挂上色

04

放半碗水淀粉 再放醋 蒜末

1小时前

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