商用香菇瘦肉粥的正宗做法

香菇瘦肉粥：

材料：瘦肉1块（猪腱肉最好，也可以换成牛肉）100克，香菇2-朵?芹菜、虾干各30克?（这些东西你想放就放，不爱吃就不放）红葱头2-3粒、白米50克调味料：A料：酱油1小匙B料：胡椒粉1/8小匙做法：

1、虾干、红葱头、芹菜洗净，分别切细末。

2、香菇泡软，去蒂、切丝，瘦肉切丝放入碗中加一半A料拌匀备用。

3、白米洗净，放入锅中加2杯半水大火煮滚，改小火煮成半熟稀饭。

4、锅中倒入1/2大匙油，放入红葱头以中火爆香，加入香菇和剩余的A料快炒，最后加入绞肉、虾干炒熟，盛起，加入半熟稀饭以中火煮开小火慢煮约15分钟，再加入B料及芹菜末，即可食用。

主料

大米

辅料

香菇瘦肉适量

步骤1

准备好所有食材

步骤2

香菇提前1小时泡发，大米提前浸泡半小时，然后先煮粥

步骤3

将泡好的香菇清洗干净，然后切碎

步骤4

瘦肉切末

步骤5

肉末中适量淀粉和少许酱油调匀

步骤6

粥煮好后先加入香菇继续煮5～10分钟，煮至粥稍浓稠

步骤7

加入肉末，搅拌均匀，肉末煮好了焖一下就可以出锅了。多焖一下可以让粥更软烂

步骤8

特别鲜美。

香菇和胃健脾，对宝宝食欲不振有帮助，还可以提高人体免疫抗病能力，预防流行性感冒等症

1、米按正常煮粥一样入锅，鲜香菇切薄片一起煮。

步骤 2

2、肉切丝，下盐手抓入味备用

步骤 3

3、煮好粥下肉、下盐、白胡椒粉调味，接着煮开。

步骤 4

4、盛碗撒葱花，就完成了。

首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。一般煮粥我都用珍珠米，比较好吃。当然，其他米也是可以的。

把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。

把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。

取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。

把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。当然，水的多少还和我们自己喝粥的习惯有关。

放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。

粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。如果不确定咸度是否合意，可以直接试吃

最后，把粥盛到碗中，就可以美美的开吃了