三鲜芝麻酱冒菜做法

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步骤/方式1

将所有食材准备好

步骤/方式2

木耳泡发，淡水丸斜切成两半，土豆切片，蘑菇撕开。

步骤/方式3

锅中加适量水烧开，先放入海米，淡菜，半勺盐，煮5分钟。

步骤/方式4

先放入土豆煮2-3分钟，再放入淡水丸煮2分钟，再放入金针菇和蘑菇煮10分钟。

步骤/方式5

煮的同时将蒜切末，放入容器，并加入芝麻酱，香油，香醋，红油，半勺盐，麻油，鸡精，胡椒粉，适量凉白开水，搅拌均匀

步骤/方式6

锅里煮的差不多的时候，最后放入小白菜和木耳煮2分钟，将所有菜盛入调好的汁子中，均匀搅拌即可。

22小时前

共回答了42个问题评论

步骤/方式1

把准备煮的菜都清洗干净，该切丝的切丝，该切片的切片

步骤/方式2

把大蒜捣成蒜碎，待会混合到芝麻酱里

步骤/方式3

芝麻酱，豆腐乳，韭花酱，等你喜欢的调味酱混合

步骤/方式4

烧水煮菜，正儿八经的川味冒菜是用鸡汤等来煮的的，我这没条件，就白水煮了，味道是比那张复杂的要差一些，但平时常没问题的。记得煮菜的顺序，先放难熟的，比如土豆菜花

步骤/方式5

把所有的菜都煮好，喜欢宽粉，土豆粉的，最后加入。我买的是那种可直接凉拌的土豆粉，所以最后下到锅里烫熟就好了

步骤/方式6

把芝麻酱盛入碗底，用适量的煮菜汤化开，浓淡程度根据自己的口味了。

步骤/方式7

加入香油，盐，味精等调料调味就可以了

21小时前

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