酸菜炒腊肉的做法有哪些

食材清单

腊肉 1块 、 酸菜 5块 、 辣椒 6个 、 大葱 1个 、 花椒 少许 、 盐 少许 、 味精 少许 、 鸡精 少许 、 五香粉 少许

1将酸菜洗好切碎备用。

2腊肉切片备用 

3当少许油，油热了放入肉，翻炒后加酸菜一起翻炒，然后放盐，出锅时放鸡精，味精，五香粉，翻炒出锅即可

步骤1

将腌肉、酸菜各焯水五分钟，去掉多余的盐分，然后捞出来装盘备用。

步骤2

锅中放入食用油，将生花椒、生姜片放入锅中，中火翻炒五六秒钟。

步骤3

将酸菜倒入锅中，大火翻炒两分钟。

步骤4

将腌肉倒入锅中，大火翻炒一分钟。

步骤5

将青椒、西红柿、蒜末、大葱一起倒入锅中，继续翻炒一分钟。

步骤6

放入适量盐、味精、酱油、蚝油、老抽调色调味，搅拌均匀后即可出锅。

    腊肉切片备用，葱姜蒜切末备用，酸菜洗净切细丝。

     起锅烧油至八成热，煸炒腊肉致回软，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜丝炒至断生，加少许盐，鸡精翻炒出锅。

首先将腊肉洗净，然后放入锅中蒸半个小时。

2、接着把蒸好的腊肉切成薄片。

3、然后把蒜头切成蒜蓉。

4、接着把切好的蒜蓉倒入锅中爆香。

5、然后取一碗酸菜，倒入锅中翻炒五分钟。

6、接着把切好的腊肉倒入锅中，翻炒两分钟。

7、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

8、一道美味可口的酸菜炒腊肉制作好

1.准备好所有食材

2.酸菜摘下叶子，泡水10分钟，以去多余的盐和酸

3.把腊肉下入沸水中煮，去除多余的烟熏味、盐味，30分钟后捞出沥水，然后切成薄片

4.酸菜清水冲洗干净后，尽可能的挤干水分，然后切碎，姜切末。锅热，倒入酸菜炒干水分，盛出备用

5.锅中坐水烧开，倒入切好的腊肉片，再次过水冼去更多熏肉中的盐味，煮5分钟后捞起

6.锅里倒入油，下姜末，再加适量白糖，然后下肉翻炒,再加少量水、酱油，烧开后用小火焖至肉熟透

7.最后倒入酸菜，翻炒均匀即可出锅装碟

1/5 腊肉切薄片，酸菜清洗一遍控干水分切丝；

2/5 在热油中爆香干辣椒、花椒，倒入腊肉炒熟；

3/5 加入姜蒜、小米椒炒香，倒入酸菜翻炒；

4/5 调入少许生抽、香醋，翻炒均匀后撒葱花出锅。

做法步骤一：

第1步、先准备酸菜碎，腊肉条，葱姜蒜末。

第2步、锅中烧油依次放入葱姜蒜末、腊肉、酸菜翻炒，再调味，倒入生抽、鸡精，翻炒均匀后出锅

做法步骤二：

1、准备食材，小米辣，腊肉，酸菜

2、锅中烧油，先放入小米辣，再放入酸菜最后放腊肉翻炒

3、放入生抽，白糖，翻炒小火闷煮一分钟出锅