浮动的记忆 4星
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1.
原料：300克鱿鱼脖、50克洋葱、30克青椒、10克姜、10克大蒜、5克干辣椒、1勺豆瓣酱、1勺甜面酱、1勺生抽、1勺耗油、5克白糖、1勺料酒、3克孜然粉。
2.
50克洋葱切丝，20克辣椒切丝，5克干辣椒切段，300克鱿鱼脖改刀。
3.
500ml水中加入10克姜片，一勺料酒，水开放入300克鱿鱼脖，煮沸立马捞出过凉洗净。
4.
起锅烧30ml油，10克葱10克姜10克蒜爆香，放入50克洋葱20克辣椒5克干辣椒翻炒均匀。
5.
倒入300克鱿鱼脖。
6.
加入半勺料酒。
7.
加入一勺甜面酱、半勺豆瓣酱。
8.
加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺白糖、两勺孜然粉。
9.
大火翻炒均匀即可。
10.
出锅装盘。
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