调料用磷虾干还是干虾皮

悸甛叒楛 1个月前已收到3个回答举报

共回答了403个问题采纳率：91.2% 评论

用干虾皮

买些干虾皮，把干虾皮挑拣一下，放到破壁机里打碎，就制成了最天然的味精，不仅鲜，还跟健康，对孕妇和小孩儿很好，虾皮是天然的补钙剂。

虾皮的品种很多，一般想吃肉头的就买磷虾，味道好。

把虾皮粉当味精，需要注意盐的用量，因为虾皮本身就是咸的

15小时前

共回答了214个问题评论

磷虾干好，因为磷虾干的营养物质较高，每一只鳞虾干的蛋白质含量相当于五倍的牛肉，所以磷虾干好。

磷虾皮的原料磷虾中，含有丰富的蛋白质、磷脂、氨基酸、矿物质以及虾青素，一只0.5克的磷虾中所含的蛋白质相当于5克牛肉中的蛋白质含量。

世界卫生组织曾将南极磷虾与牛肉、牛乳和对虾的氨基酸综合营养价值进行比较，结果磷虾排第一，牛肉排第二，牛乳排第三，对虾排第四，而人体所必需的8种氨基酸，在磷虾中都有。这个量也高于毛虾做的虾皮。因此，从营养价值上看，磷虾皮高于虾皮。

13小时前

22

共回答了162个问题评论

一定要用干虾皮鲜味足

11小时前

27

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐