2岁宝宝烧茄子做法

宝宝的饮食是非常重要的，饮食关系到宝宝的成长和健康。妈妈在做辅食的时候，非常注重营养的搭配。茄子的营养丰富，有清热解暑的功效。在夏天可以适当给宝宝添加一些。那么，宝宝吃蒸茄子怎么做？

肉末茄泥

1.准备半个茄子、猪肉末25克、少量盐、淀粉。猪肉最好选用瘦肉。

2.将茄子洗干净，去皮。放到锅里蒸熟。晾凉之后，将茄子搅拌开。

3.将肉末用盐、糖、淀粉腌一下，然后和茄子一起放到锅里蒸熟，搅拌均匀就可以了。可以给宝宝拌饭吃，也可以单独食用。肉末更加适合一岁以上宝宝，因为他们的咀嚼能力比较强了，吃了之后也比较容易消化。

茄子香菇肉末饭

1.将茄子去皮切丁，香菇切成小丁，准备精肉少许，打成肉末。食用盐、橄榄油、酱油等少许。米饭一碗。

2.起锅烧油，将肉末煸炒至七分熟，倒入茄子丁和香菇丁，翻炒至九分熟。

3.然后将米饭放入锅中搅拌翻炒几分钟，就可以出锅了。要注意米饭不能蒸的太硬，酱油最好使用宝宝专用、成分比较简单的。这道主食适合一岁以上，有咀嚼能力的宝宝食用。

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宝宝吃茄子的做法大全一 煎茄饼

1、食材：

长茄子1根，面粉适量，鸡蛋1个，水适量，番茄酱适量。

2、做法：

（1）面粉、鸡蛋加水调成面糊备用，调成用筷子挑起来是粘稠不断的但是能够顺滑流动的状态。

（2）茄子洗净切片，放入面糊里两面都裹上糊。

（3）锅里倒油烧热，放入挂匀糊的茄片，小火两面煎黄即可。

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宝宝吃茄子的做法大全二 肉末豆腐蒸茄子

1、食材：

猪肉200g，淀粉1/2勺，料酒1/2勺，豆腐1块，茄子1根，葱末少许。

2、做法：

（1）猪肉剁成肉末，同时锅里烧水。

（2）半汤勺淀粉、半汤勺水搅拌均匀，放入肉末腌一会。

（3）水开后放入一篇豆腐煮3分钟

（4）将长茄切成1厘米厚片，朝上的一面用刀划出一些纹路。

（5）捞出豆腐压成泥，再取一小部分肉末搅拌均匀。

（6）将豆腐肉末涂抹在茄子上，撒香葱末，放入蒸锅，水开后蒸10分钟就好了。

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宝宝吃茄子的做法大全三 糖醋脆皮茄子

1、食材：

茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油。

2、做法：

（1）茄子洗净刮去表皮，切成条状，.撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。

（2）低筋面粉里打入一个鸡蛋，加入少许水糖调成稀稠适中的面糊。腌好的茄子将杀出的黑水倒去，放入面糊中调拌均匀，使每根茄子都沾满面糊。

（3）锅中油烧至六七成热，将沾满面糊的茄子放入锅中炸至茄子金黄酥脆可，捞出控油。

（4）一勺番茄酱、一勺醋、一勺蚝油、3勺糖，2勺水调成料汁（这里的勺是指5毫升)。

（5）胡萝卜、蒜薹切丁、葱花切碎备用，锅中少许油烧热，油热后，下蒜薹和胡萝卜煸炒，放入葱花爆香。倒入料汁，小火加热，料汁冒泡好。加入炸好的切条下锅翻炒，使每根切条均匀裹满料汁即可。

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宝宝吃茄子的做法大全四 五彩虎皮茄子卷

1、食材：

茄子1大根、猪肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、鸡蛋1只、辣椒、蒜。

2、做法：

（1）茄子切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹。

（2）猪肉馅，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、1只鸡蛋拌一下；三两辣椒切丁，蒜切末。

（3）热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。

（4）茄子上均匀的铺上肉馅，从左向右卷起来即可。

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宝宝吃茄

首先去掉茄子的蒂，然后清洗干净，把茄子去掉皮，需要切成3cm长的圆圈，然后使用小刀把茄子段中间部分去掉，也就是去掉茄子的芯。

接着再把肉馅加入一些葱末等等调味料，然后一起搅匀，没入挖空了的茄子圈中，再撒入一些火腿末以及香菇末等等，蒸上10分钟左右，待到烧凉了的时候，这个时候就可以给孩子食用了。

两岁宝宝烧茄子的做法可以直接吧？茄子切成小块之后直接放进水里面煮一下，然后再捞出来放上一点酱油盐就可以了。或者也可以放锅里面炒一下再炖回来。