耗干是生的还是熟的

專屬沵的情 1个月前 已收到2个回答 举报
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听风几许 3星

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耗干是一种食材，通常是指晒干或风干的蚝肉。蚝干可以是生的也可以是熟的，具体取决于其加工和保存方式。
生的蚝干是指新鲜的蚝肉直接晒干或风干而成，没有经过任何烹饪处理。这种蚝干通常需要在食用前进行烹饪，例如蒸煮、烤制、炒制等，以确保其完全熟透并杀死可能存在的细菌和寄生虫。
熟的蚝干则是指已经经过烹饪处理的蚝肉，例如蒸煮、烤制、炒制等。这种蚝干可以直接食用，也可以用于烹饪其他菜肴。
无论是生的还是熟的蚝干，都应该保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免受潮和变质。在食用前，应该检查蚝干的外观和气味，确保其没有变质或受到污染。

19小时前

28

仰视小太阳 3星

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应该是蚝干吧

蚝干分为熟晒和生晒两种，熟晒是指煮熟后进行晾晒或烘烤的蚝干，这样的蚝干一般不香，营养也流失，生晒的蚝干是新鲜晒制的蚝干，会迸发出更多氨基酸，所以鲜美度是普通熟成处理无可达到的

17小时前

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