生蚝干和鲜生蚝营养一样吗

七里留香 1个月前已收到4个回答举报

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当然是不一样的。生蚝中不但含有丰富的蛋白质和各种矿物质还有维生素，生蚝做成生蚝干以后，里面的维生素就会耗殆尽，所以生蚝干和鲜生蚝的营养是不一样的。

12小时前

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营养一样

生蚝干和鲜生蚝营养几乎没有差别，但是蚝干经过生晒之后好香十分浓郁，

生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素a、维生素B、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。

11小时前

21

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生蚝干和鲜生蚝营养基本上是一样的，因为生蚝干就是用新鲜生蚝晒（烘）干而成的，整个过程除了流失水份和维生素外，其他营养物质是被保留下来的。

8小时前

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不一样的鲜生蚝里的分子是完全的，而经过加工晒干的生蚝分子全部死亡没有活性，不管在营养上还是在口感上都有明显的差别。

4小时前

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