番茄瘦肉汤怎么做

1)咸猪瘦肉洗净，抹干水，切大块，用盐搽匀，腌一晚后，切成小块。

2)番茄洗净，切块；红萝卜去皮，洗净，切厚片；葱洗净，切葱花。

3)把咸肉、红萝卜放人锅内，加清水适量，文火煲20分钟，放番茄后再煲5分钟，放人葱花，调味供用。

1/9 番茄用盐搓一搓然后清洗干净，以防有农药残留

2/9 洗干净后切块，大小随自己喜欢

3/9 猪瘦肉切好放入碗里，然后倒入盐油腌制五分钟左右

4/9 锅里倒入500ML水，然后倒入适量油煮沸

5/9 水煮沸后倒入切好的番茄大火煮五分钟左右

6/9 五分钟过后，水的颜色已经变得红红的了，此时就可以倒入猪瘦肉，再加适量盐，大火再煮五分钟左右

7/9 然后打入一个鸡蛋，鸡蛋可以使汤增加鲜味，可以随自己加不加

8/9 待鸡蛋熟了汤就做好了

用料

前腿肉 300g，西红柿 2个，鸡蛋 1个，淀粉 适量，盐 2勺，小葱 2根，胡椒粉 1勺，姜 2片，香菇 随意

做法步骤

步骤 1

前腿肉去皮，切成3毫米左右的肉片。

步骤 2

加入1勺胡椒、1勺盐、一个鸡蛋拌匀。

步骤 3

分次加入淀粉搅匀。

步骤 4

加到淀粉能黏在肉上为止。

步骤 5

番茄用开水烫后去皮、去蒂、切块。

步骤 6

锅内加一小勺油，烧热后，加入姜片、猪皮、过肥的肉片炼油。

步骤 7

出油后，拿出姜片，加入番茄，1勺盐。

步骤 8

番茄炒出汁后加热水，放入香菇。

步骤 9

将肉片一片一片放入锅中，煮3分钟就好啦，注意煮的时候捞去浮沫。

步骤 10

撒上葱花就可以出锅了。

番茄瘦肉汤做法:

1，蕃茄洗好切片

2，瘦肉洗好切片，用盐腌一下，

3，锅中烧沸水

4，水沸后淋入两勺花生油，倒入番茄

5，在倒入瘦肉，盖上锅盖煮15分钟

6，最后加入一勺子盐，煮1两分钟即可