东北酱骨架用什么骨头

果味符号 1个月前 已收到3个回答 举报
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哈根達斯 3星

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一般用猪的棒子骨，膝盖骨，酱骨头算是东北的一道传统名菜。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨，和酱棒骨。这几种原材料有一个共同的特点，就是经得起长时间的炖煮而肉质不会发柴、发死。其中又因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。

12小时前

5

受的了敷衍 2星

共回答了228个问题 评论

用猪脊骨也叫龙骨，三角架，肉也多，口感很好

11小时前

20

蕝蓜戀钕 2星

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鸡骨架，猪脊骨，都是东北最佳的酱骨架。

8小时前

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