纽丝红糖烧饼的做法

北执南顾 3个月前已收到3个回答举报

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1、食材配料：麻酱适量、面粉500克、酵母粉5克、泡打粉5克、白糖15克、温水350克、五香粉8克、白芝麻少许、盐适量、色拉油少许。

2、碗中倒入500克的面粉，酵母粉5克，泡打粉5克，15克的白糖，350克的温水

3、将它揉成光滑的面团，手感的重要性不再赘述，粘稠度和湿度，做好后再涂上少许的色拉油，防止导致发干，放置一旁醒发20分钟，常温状态下足以。

4、待面团醒发好后，再用擀面杖将它擀成长方形的薄片，涂抹上一层麻酱，再撒入少许的盐和五香粉即可。

5、将它卷成长筒状，再拧成大小均等的剂子，用从上至下将它拧成饼胚，烧饼压法不同，制作出来的效果，会成扭丝状。

6、在饼胚的底座蘸上些芝麻粒，再逐一放入饼铛中摆放好，同时将温度调节至160度，扭丝麻饼油多放些，将它烙至金黄酥脆为止即可

18小时前

共回答了478个问题评论

原料

低筋面粉 (100克)

高筋面粉 (50克)

酵母 (10克)

红糖 (20克)

糖 5克

小麦粉 100克

橄榄油 25克

水 120克

1/红糖与面粉以3：1的比例混合均匀，之所以加入面粉，是防止一会儿糖会流出来。

2/下手，把面絮和成光滑的面团。

3/把和好的面团分成若干大小一致的小剂子，揉成圆形。

4/擀开一个小剂子，中间厚边缘薄，把调好的红糖馅儿放进去，馅儿大些。

5/像包包子一样把它包好，接口要捏住，防止漏糖。

6/轻轻擀开，用力一定要轻，两面都要擀一下。上锅即可

7.美味又好吃的纽丝红糖烧饼的做法完成开吃了。

16小时前

共回答了127个问题评论

将面粉温水适量红糖食用油盐白糖混合揉成光滑面团

面团醒发10分钟，分6个小剂子，然后包入红糖。包好的红糖包压扁，擀成薄饼，锅中预先倒食用油，放入油锅中煎到二面金黄出锅即可

13小时前

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