蔚县红糖烧饼的做法

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用料

面粉

180克

温水

100克

酵母

2克

面粉（油酥）

90克

玉米油（油酥）

45克

红糖（馅）

40克

面粉（馅）

5克

蜂蜜水（蜂蜜十水）

适量

熟白芝麻

适量

做法

1/10 温水加酵母拌匀，静置5分钟。把酵母水慢慢加入到180克面粉中，混合成团，发酵至2倍大！

2/10 发酵好后手沾面粉戮一个洞！洞不反弹，洞口不塌！

3/10 面团发酵期间，油酥材料混合成团，放置一旁！

4/10 做好馅料，红糖加面粉混合均匀！

5/10 面团发酵好后揉均匀，包入油酥！然后擀成长方形！将面片从一边卷起成长条！分成九个小剂子，擀成面片！

6/10 包入一勺红糖！像包包子一样包起来收口捏紧，擀成圆形，薄一点！约0.5厘米厚左右！

7/10 光的一面刷蜂蜜水，刷水的一面在熟的白芝麻里按一下，全沾上芝麻！放入烤盘！我的烤盘是不沾的！如其他烤盘铺锡纸！

8/10 烤箱170度预热，中层，150度烤20分左右即可！

9/10 出炉了！香啊

10/10 掰开一个！很松脆！

18小时前

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