鱼香杏鲍菇怎么制作

食盐10克、番茄酱10克、姜、蒜、白糖各适量，辣椒油10克，豆腐100克，胡萝卜50克，香菜10克。玉米油10克。

做法步骤：

2、热锅热油，爆香姜片,加糖到融化;

3、把其他所有的调料都加进来，

食材清单

杏鲍菇 2根 、 黑木耳 10克 、 香菜 3根 、 鱼香肉丝调汁 适量 、 胡椒粉 适量 、 色拉油 适量 、 红辣椒油 适量 、 盐 适量

做法步骤

步骤1/9

准备好原材料： 杏鲍菇手撕成丝，泡好的黑木耳切成丝，鱼香肉丝调料；

步骤2/9

鱼香肉丝调料放入碗中，加入适量的清水搅拌均匀；

步骤3/9

烧热锅， 按1:1的比例放入适量的色拉油和红辣椒油混合；

步骤4/9

下入手撕的杏鲍菇煸炒；

步骤5/9

煸炒至杏鲍菇丝微微发软后下入黑木耳丝， 一起翻炒 ；

步骤6/9

加入适量的盐和黑胡椒， 倒入准备好的鱼香肉丝调味料液， 翻炒均匀后煮上一、两分钟；

步骤7/9

起锅前加入香菜梗翻炒均匀；

步骤8/9

装入盘中， 摆上香菜叶；

：

1、将杏鲍菇、胡萝卜、青椒、木耳清洗干净，切成丝备用。

2、大葱清洗干净切成小段。蒜姜切成末备用，郫县辣椒酱备用。

3、碗中加入香醋、盐、糖、香油、生抽、料酒、干淀粉，最后放葱段，调成碗汁。

4、锅中倒油，四成热时放入杏鲍菇丝和胡萝丝过油。

5、放入青椒丝和木耳丝，略翻炒后控油出锅。

6、锅中留底油，中小火加至四成热，下葱姜蒜粒煸香。

7、放入郫县豆瓣辣酱煸炒出红油。

8、倒入沥油过的所有丝类，转大火翻炒几下。

8、锅中倒入碗汁翻匀即可出锅

用料 杏鲍菇 1个 小米辣 5根 干香杏鲍菇的做法