西葫芦炒虾仁丁做法

食材

西葫芦 1个

、 虾 10-12只 、 花椒 10粒 、 姜 2片 、 葱 少许 、 盐 少许 、 糖 少许 、 料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/7

虾去头去皮，开背剔除沙线，虾头保留别扔

步骤2/7

锅内倒底油，葱姜花椒下入锅中，以小火炸透，逼出香味儿

步骤3/7

将炸透的葱姜花椒捞出弃用

步骤4/7

虾头放入锅中，小火慢慢煸出红油，捞出弃用

步骤5/7

下入虾仁煸炒，至虾身蜷缩，烹入料酒

步骤6/7

西葫芦切成1/4圆片，厚度大约5毫米。再放入西葫芦翻炒，以盐和少许糖调味

最后一步

西葫芦断生，即可出锅~

1/10 虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用

2/10 西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

3/10 把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片

4/10 取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

5/10 取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热

6/10 倒入腌制好的虾仁翻炒断生

7/10 把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生

8/10 再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

9/10 干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可

10/10 关火起锅装盘

主料:西葫芦1个、虾仁150克

辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油适量 、葱适量

虾仁炒角瓜家常做法：

步骤1、虾仁洗净

步骤2、角瓜洗净切成片

步骤3、锅里油热加入虾仁滑油取出

步骤4、另起锅加入葱花炒香

步骤5、加入角瓜翻炒

步骤6、加入味极鲜酱油翻炒

步骤7、加入蚝油翻炒

步骤8、加入虾仁翻炒

步骤9、最后加入盐调味即可

原料：西葫芦、虾仁、料酒、盐、味精。

做法步骤：

第1步、食材：西葫芦（已清洗切片）、虾仁（已清洗）。

第2步、在虾仁里加适量的料酒。

第3步、拌匀。

第4步、起锅倒油烧热，下入西葫芦翻炒翻炒。

第5步、接着，合入虾仁翻炒翻炒。

第6步、然后，加适量的盐。

第7步、加适量的味精。

第8步、调味炒匀即成。

主料：

西葫芦一个

虾仁适量

辅料：

葱姜末适量

盐适量

玉米油适量

料酒适量

白胡椒粉适量

做法：

1. 准备食材：西葫芦一个，洗净

2. 斜刀切片：先从中间纵向剖开，再打斜刀，改成片

3. 虾仁洗净，加入少许盐，白胡椒粉，料酒腌制一下

4. 锅内放油，热后放入葱姜炝锅，再放入虾仁

5. 炒至变色

6. 加入西葫芦翻炒，放少许盐，淋入少许清水，快速翻炒，出锅