酸菜炒豆丝怎么炒好吃

炉管哥 1个月前 已收到4个回答 举报
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亦不悔 1星

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您好，酸菜炒豆丝是一道非常健康美味的家常菜，下面是炒酸菜豆丝的做法：

所需材料：

- 豆丝（100克）

- 酸菜（适量）

- 葱姜蒜（适量）

- 盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 生抽（适量）

- 油（适量）

做法：

1.将豆丝用水泡发，泡发后剪成适当的长度，用开水焯烫1-2分钟后捞出备用。

2.将酸菜洗净切成小块备用。

3.葱姜蒜切成末备用。

4.锅中油热后，放入葱姜蒜末炒香。

5.放入酸菜翻炒一下，加入豆丝继续翻炒。

6.加入少量水，焖煮几分钟，使豆丝煮熟。

7.加入适量盐、鸡精、生抽拌匀即可。

小提示：炒豆丝时要注意火候，火太大容易糊，火太小则炒不熟。同时，豆丝煮的时间也要掌握好，不要过度煮烂。加入酸菜后，可以适量加入少许糖来中和酸味。

15小时前

18

性虐导师 4星

共回答了480个问题 评论

食材用料

酸菜

1棵

五花肉

50克

豆片

100克

葱

适量

方法/步骤

1将食材准备齐全

2五花肉切片

3酸菜沥干水分切丝

4豆片切丝

5葱、姜、蒜切片

6锅中加油，并立刻加肉片

7肉片变色后，加葱、姜、蒜

8加酱油

9加酸菜进行翻炒

10加水

11沸腾后加入豆腐丝

12 10分钟后加盐、味精

13小时前

10

单方守候 3星

共回答了360个问题 评论

酸菜炒豆丝是一道常见的中式菜肴，以下是一些炒豆丝的技巧:

1. 先将豆丝煮熟：将豆丝放入开水中煮熟，捞出备用。这样可以使豆丝更加韧性，口感更好。

2. 酸菜要先煸炒：将酸菜洗净切碎，放入锅中煸炒，直到酸菜香味出来，口感变软。

3. 加入调料：在加入豆丝前，可以加入一些调料，如酱油、盐、糖等，使其更加美味。

4. 掌握好火候：炒豆丝时，要掌握好火候，避免过度炒焦或煮糊。

5. 加入蒜末：在加入豆丝前，可以加入蒜末煸炒，这样可以增加菜肴的香味。

酸菜炒豆丝是一道美味的家常菜，通过以上技巧可以使豆丝更加美味可口。

11小时前

23

肆虐了灵魂 2星

共回答了278个问题 评论

把酸菜下锅编炒，炒出香味倒入土豆丝，炒熟就可以一起出锅了。

7小时前

42
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