情苡洃黯 1星
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黑鱼1000g
辅料
酸汤鱼料包1包
西红柿2个
葱适量
姜适量
1. 黑鱼洗净，片好，加腌鱼料、料酒腌制。
2. 西红柿去皮切丁，香菜切段，切好葱花姜片备用。
3. 大火，油热后加入葱花和姜片。
4. 葱姜炒出香味后加入西红柿丁，炒三五分钟，加入酸汤鱼调料包，继续大火翻炒。
5. 西红柿丁炒的粘稠了，加清水，再加入鱼头，鱼尾和鱼骨，水开熬制十分钟左右。
6. 再放入片好的鱼片，大火，煮五分钟，关火。
7. 锅里烧热油，浇到鱼上，最后撒香菜即可。
8. 热乎乎的酸汤鱼就做好了。
内容延伸
1、黑鱼营养价值很高，但是鱼身粘液比较多，处理鱼的时候一定要小心、
2、黑鱼虽说小刺不多，但鱼刺较硬大家吃鱼的时候要注意。
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