白水洋豆腐家常做法

妳爱上誰 1个月前已收到3个回答举报

共回答了438个问题采纳率：94.2% 评论

食材：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个

调料：食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖2小匙

做法

1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。　

2、锅内放入油烧热，先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟。

3、加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。

4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。

5、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。

15小时前

共回答了353个问题评论

1、老豆腐切块。热锅倒油。锅中放入豆腐。用漏勺翻面，炸至豆腐表面金黄捞出备用。

2、姜切片。蒜切片。炸好的豆腐放入冷水中。再放入辅料。再放入蜂蜜、蚝油、老抽、生抽、食盐。

3、搅拌均匀，盖上锅盖。焖制片刻后捞出豆腐。斜切成片，装盘。浇上卤汁即可。

13小时前

共回答了250个问题评论

食材:咸肉120克，卤水豆腐100克，盐适量，虾干适量，料酒适量，葱花适量，生姜片适量，黑木耳适量，胡萝卜片适量。

做法:

1、咸肉用热水洗净，虾干稍微泡软后洗净。

2、准备豆腐，泡好的黑木耳和胡萝卜片。

3、准备生姜片和葱花。

4、把豆腐切片。

5、咸肉冷水下锅焯水后捞起洗净。

6、砂锅倒入清水，把成肉和虾干下锅加入生姜片。

7、加入料酒后大火煮开盖上转小火煮40分钟。

8、煮汤时候把豆腐煎至两面微黄捞起。

9、之后打开加入豆腐。

10、把咸肉捞起切薄片再加入大火煮开后盖上，转小火煮15分钟。

11、之后打开加入黑木耳和胡萝卜。

12、尝试味道，有点淡了加盐调整味道煮开2分钟后熄火。

13、盛入碗中撒上葱花上桌。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐