心上你 4星
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银耳炒鸡蛋的做法：
食材：银耳 5g、鸡蛋 2g、小香葱 2根、盐 1g、白胡椒粉 1g、油 适量。
制作步骤：
1、备好所需食材。
2、碎银耳用水泡20分钟左右。
3、香葱洗净后切成葱花。
4、银耳泡发好后用水冲洗干净。
5、鸡蛋打散。
6、把洗净的银耳放进鸡蛋液里。
7、加入葱花。
8、调入盐。
9、白胡椒粉。
10、搅拌均匀备用。
11、锅中打入玉米油，开中火。
12、油烧至大约7成热，倒入银耳鸡蛋液，先煎一会，不要翻动，
13、待底面凝固的差不多再翻炒，炒至鸡蛋完全成熟即可，出锅后趁热吃，非常美味。
5小时前
旧夢不醒 2星
共回答了254个问题 评论
碎银耳因为太细小了，最好的办法是用来做辅料。例如可以用来做甜汤的辅料，首先将碎银耳用水发开，然后放入甜汤内煮开之后即可。
3小时前
回答问题
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